Ученые неоднократно замечали, что у людей, которые придерживаются диеты, отмечаются положительные изменения обмена веществ на клеточном, тканевом и органном уровнях.
По мнению отдельных специалистов, эти изменения могут снижать вероятность развития опухолевых новообразований. Ребекка Обниски и ее коллеги из Института Карнеги решили подтвердить данную теорию.
С этой целью они использовали мух-дрозофил, у которых механизм переваривания пищи отдаленно схож с млекопитающими. После ряда экспериментов удалось установить, что изменения количества холестерина, поступающего в организм, могут стимулировать клетки вырабатывать новые, специфические типы клеток из стволовых.
Диета способна изменять структуру органов и метаболизм в целом на несколько лет 3
Чем больше было холестерина, тем больше число клеток с гормональной активностью «появлялось», и наоборот, чем меньше холестерина поступало, тем сильнее была активность клеток, которые всасывали питательные вещества.
Научная работа Обниски показала, что низкий уровень доступности питательных веществ в молодом возрасте может приводить к метаболическим патологиям в долгосрочной перспективе.
Диета способна изменять структуру органов и метаболизм в целом на несколько лет 4
В скором времени ученые собираются заняться разработкой новых типов диет, замедляющих процессы старения и выполняющие профилактику метаболических заболеваний.
