Ученые неоднократно замечали, что у людей, которые придерживаются диеты, отмечаются положительные изменения обмена веществ на клеточном, тканевом и органном уровнях.

По мнению отдельных специалистов, эти изменения могут снижать вероятность развития опухолевых новообразований. Ребекка Обниски и ее коллеги из Института Карнеги решили подтвердить данную теорию.

С этой целью они использовали мух-дрозофил, у которых механизм переваривания пищи отдаленно схож с млекопитающими. После ряда экспериментов удалось установить, что изменения количества холестерина, поступающего в организм, могут стимулировать клетки вырабатывать новые, специфические типы клеток из стволовых.

 

Диета способна изменять структуру органов и метаболизм в целом на несколько лет 3

Чем больше было холестерина, тем больше число клеток с гормональной активностью «появлялось», и наоборот, чем меньше холестерина поступало, тем сильнее была активность клеток, которые всасывали питательные вещества.

 

Научная работа Обниски показала, что низкий уровень доступности питательных веществ в молодом возрасте может приводить к метаболическим патологиям в долгосрочной перспективе.

Диета способна изменять структуру органов и метаболизм в целом на несколько лет 4

В скором времени ученые собираются заняться разработкой новых типов диет, замедляющих процессы старения и выполняющие профилактику метаболических заболеваний.