Соблюдать правила гигиены человека приучают с самого детства. Однако, существуют мифы и привычки, которые человек считает за норму, но они противоречат правилам гигиены.
- Правило «5 секунд». Широко распространенное заблуждение, что пища упавшая на пол поднятая в течение 5 секунд не грязная и не успела обсемениться бактериями. Микробам достаточно 1 секунды, чтобы попасть на кусочек пищи.
- Повторное обмакивание. На вечеринках часто ставят 1 емкость с соусом, в которую снеки обмакиваю все участники вечеринки. Повторное обмакивание в соус пищи после ее откусывание увеличивает число микроорганизмов в соусе в пятикратном размере. Попросите у владельцев отдельную емкость для соуса, либо откажитесь от «микробного» удовольствия вовсе.
- Задувать свечи. Микрофлора полости рта насчитывает более 500 видов представителей, в том числе и условно патогенных. И все они попадают на глазурь торта именинника, когда тот задувает свечи на торте. Нужна ли такая сладость?
- Меню в ресторане. Меню в кафе или ресторане никогда практически не протирают антисептическими препаратами, очень редко меняют обложку на нем. А ведь меню проходит через множество посетителей, и руки не у всех стерильно чистые. Если вы ознакомились с меню, обязательно помойте руки. Не стоит сразу приступать к пище, касаться столовых приборов и тем более собеседника.
