Последние новости

21:55
Мастер-класс по созданию идеального контура губ
20:22
Сальма Аль-Сувайди получила премию «Создатель фотографического контента»
13:08
Кейт Бланшетт удивила публику на премьере нового фильма «Властелин колец: Война рохиррим»
17:52
Итоги восьмого тура РПЛ: яркие победы и ничейные результаты
15:20
Сюзанна Джованарди покоряет модельный бизнес после завершения карьеры в теннисе
эксклюзив
13:08
Влияние городского освещения на деревья: выводы ученых из Китая
13:08
Как контроль качества преобразил главную улицу Твери
13:08
Тренды пляжной моды – девушки в купальниках, стиль и индивидуальность
эксклюзив
13:08
Шеф-повар Иван Дубков рассказал о синергии гастрономии и искусства
18:46
Viking Glory – рев слота в игровом Martin Casino, который зовет викингов на охоту за джекпотом
01:32
Конкурс HIPA назвал победителей специальных наград тринадцатого сезона
15:30
Игровой автомат в казино Мартин – Phoenix Reign: магия огня и удачи
22:42
Сколько стоит аренда самоката в Санкт-Петербурге
22:15
Как генеративный искусственный интеллект помогает преодолевать языковые барьеры в глобальной коммуникации
13:08
Летние наряды и жара: как москвичи продолжают наслаждаться теплым сентябрем
21:31
Как самостоятельно положить ламинат. Пошаговое руководство для новичков
11:36
Новый Mendeleev бар на Петровке: джаз, техно и миксология в историческом пространстве
18:34
Игровые слоты Martin Сasino онлайн - клубника, комбо и хардкор в Jammin’ Jars
18:00
Игровое Мартин Казино онлайн – обзор слота Book of Ra Deluxe
13:08
Топ-3 процедур для кожи лица на каждый день
Больше новостей

Шеф-повар Иван Дубков рассказал о синергии гастрономии и искусства

Еда
1 350
0

В последние годы границы между гастрономией и искусством становятся все более размытыми. Концепт-шеф Иван Дубков, известный своими авторскими меню для ресторанов «Рихтер» и КМ20, активно исследует возможности объединения этих двух миров. За лето он провел несколько необычных гастро-ужинов, таких как «Гастрономический гид по музыкальной гармонии» для фестиваля современной музыки Signal 2024 и ужин на заброшенной электростанции, вдохновленный работами художницы Ирины Затуловской.

«Проекты, которые соединяют разные медиумы, позволяют передавать через еду идеи и символы, которые не всегда легко выразить словами», — отметил Дубков.

 

Шеф-повар Иван Дубков рассказал о синергии гастрономии и искусстваШеф-повар Иван Дубков рассказал о синергии гастрономии и искусства

Одним из ярких примеров такого взаимодействия стало сотрудничество с ресторанами и культурными проектами. Недавно студия Applied Ingredients под руководством Дубкова разработала меню для бара «Стрелка» и мотокафе «Энтузиаст».

 

Проект Описание Локация
Гастрономический гид по музыкальной гармонии Соединение музыки и гастрономии на фестивале Signal 2024
Ужин на заброшенной электростанции Вдохновлен работами Ирины Затуловской Электростанция близ Суздаля

 

Шеф-повар Иван Дубков рассказал о синергии гастрономии и искусстваШеф-повар Иван Дубков рассказал о синергии гастрономии и искусства

Дубков также рассказал о важности работы с командой и отметил, что гастрономические проекты будущего будут уделять больше внимания флекситарианству, здоровым продуктам и ферментации. «Будущее за пищей, которая не просто вкусна, но и рассказывает историю мира», — подчеркнул он.

 

Шеф-повар Иван Дубков рассказал о синергии гастрономии и искусстваШеф-повар Иван Дубков рассказал о синергии гастрономии и искусства

Иван Дубков продолжает развивать интеграцию гастрономии и искусства, соединяя вкусы, символы и культурные коды в своих проектах.

 

 

Шеф-повар Иван Дубков рассказал о синергии гастрономии и искусстваШеф-повар Иван Дубков рассказал о синергии гастрономии и искусства

 

0 комментариев